クロボカン地区からダルン地区へ向かう、車ですれ違うのがやや難しそうな細い道沿いに、昼夜ローカル客でそこそこ賑わっているバリ料理屋があります。その名も「ブ ユディッ」。ユディッおばさんのお店です。
外観はトタン屋根と竹塀の簡素な造り。年季入ってそうですよね？実はオープンして半年ぐらいしか経ってません。1年未満でコレ。3年後、大丈夫かしら？
ローカルのワルン（食事処/食堂）にしては中が広め。思ったより明るいです。そして清潔。
外国人所有のレストランに比べたら暗いけども。明るいと言えば、ここ数年のコンビニは眩しすぎますね。
店舗向かって左側に、おかずのショーケースがあります。
上段下段ともほぼ茶色一色！潔いですねぇ。
ショーケースを店内から見た図。
逆光で何がなんだか全然わかんにゃーい。
道を挟んだ向かい側は、南国の木々が元気よく伸びる空き地です（誰かの所有地）。そこにときどき牛が放たれ、地面の草を食んでます。はむはむ。
お店の裏側は田んぼ。真緑の稲たちが風に揺れる美しい景色が広がります。大空高く凧が飛んでいることも。
あぁ、古き良きバリ島の景色・・・と感傷に浸る間もなく、目の前の細い道をたくさんのバイクがブンブン走っていきます。そんなもんです。
あてくし歩いて買いに行ったら、「どこに住んでるの？」と真っ先に訊かれました。バリ人、とにかく歩かないですもんね。めっちゃ近い距離をバイク。歩いて1分のコンビニでもバイク。50m先の友達の家にもバイク。体内脂肪つきまくり。
こちらがイブ ユディッ（ユディッおばさん）。
店内で食べるとバルン（豚のやや辛いスープ）がついてきますが、この日は持ち帰りにしました。「ナシブンクス」というと、紙をくるっと円すい状にして、ご飯といろんなおかずを勝手に載せてくれます。自分でおかずを選ぶことも可能。
ラワール（豚肉のココナッツ和え）は白と赤から選べます。
「両方」と言ったら「できない（混ぜられない）」と断られました。いや、どっちも少しずつ入れてくれればいいのに。
おばちゃん、手で直接おかずを混ぜたり、乗っけます。潔癖症の方は無理ですね。
紙包みの中はこんな感じ。見事に茶ぁぁぁ！
お皿に広げると、いろんな色のおかずが出現。うまく包んでますな。
わかる範囲内で時計回りに上から、ナシプティ（白飯）、サテリリッバビ（豚肉のつくね）、ラワールメラ（豚肉のココナッツ和え・赤）、バビグリンじゃないバビゴレン（グリンは丸焼き肉、これは揚げ）、バビクルプック（豚の脂のせんべい）、サオル（ココナッツふりかけ）、ウラブ（いんげんともやしのココナッツ和え）。
別の日のラワールプティ（豚肉のココナッツ和え・白）入り。写真の一番手前です。ちょっと（かなり）見切れてますｗ
一番奥のオレンジは豚の何かをカリカリに揚げたもの。
まず、白飯が硬すぎず柔らかすぎずふんわりしててうんまい！ローカル飯はポソポソでパラパラなことが多いんですよね。もしくは時間が経って臭い。
サテ（豚肉のつくね）もうんまい！唐辛子が少し入ってるものの、お肉の甘みがします。これも焼き加減が絶妙でポソポソしてません。
バビゴレン（豚肉揚げ）は飛びぬけてうんまい！揚げてあるのに油っこくなく、皮はパリッと身はふんわりジューシー。塩味だけかも（混ざっててよくわからんｗ）。
ラワール（豚肉のココナッツ和え）とウラブ（いんげんともやしのココナッツ和え）もうまい！唐辛子入りで食べてるうちに辛さが増してきます。辛いのが苦手な方はヒーヒー言いながら食べるハメに。
サオル（ココナッツふりかけ）もうんまい！自然な甘みが辛味とマッチして、これまた引き立ちます。ちょっとモソモソした見た目と食感が苦手な方もいるかも。
ついでにオレンジ色の何かをカリカリに揚げたものもうんまい！なんじゃこりゃ？
お値段1包みRp13,000（1円=Rp107として122円）です。
ご飯少なくしても同額でした。ほかにおかずを足すと当然上がります。
いやはや、久々にバリ料理で感動しました。どれもおいしいだなんて～♡
ただ豚肉だらけのせいか、あてくし食べ終わったあと猛烈眠くなったのと（胃に血液集中で脳に回らず？）、しばらく消化できず身体が重かったです。
夜は山盛りサラダに自家製ドレッシングをかけて、ハーブティを飲みつつ。何、このギャップ。
- 店名
- Warung Masakan Khas Bali Bu Yudik（ワルンマサカン カスバリ ブユディッ）
- URL
- なし
- 料理ジャンル
- インドネシア料理（バリ島）
- 税金・サービス
- なし
- カード
- 不可
- 所在地
- Jl.Tanah Sampi Br.Beluran Kerobokan Kaja Bali
- 電話番号
- +62-85-333-517-394（海外から）
- 085-333-517-394（バリ島内）
- 店休日
- 不定休（バリヒンドゥの祝祭日）
- 営業時間
- 午前10時～午後10時
- 行き方
- ラヤクロボカン通りからラヤチャングー通りへ入り、1つめのT字路（道は左カーブに見える）を右折。ベンケル通りを道なり進み、左にお寺があり、右が下り坂のT字路を直進。タナーサンピ通りを150m程度進んだ左側。
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