さくっと書きますね。いや、さくっではなく、ぱふぱふふわふわした話。
先日Kopi Bali（コピバリ）＝バリ島産コーヒーをいただきましたの。
あてくし、コーヒーは大好きなんですが、コピバリがあまり好きではなく。
粉っぽいし、粉が沈むまで待たないといけないし、待ったわりに肝心のお味は…芳醇な香りも苦みもコクもまろやかさもほとんどないような。しいていうなら酸味と香ばしさはあります。
うっかりバリ人宅で出されると砂糖たっぷりの容赦ない甘さで、もはや黒い砂糖水かとฅ(๑*д*๑)ฅ
でもね、実はスーパーで買う安いコピバリが薄いだけ。あれ、トウモロコシなどを混ぜてかさ増ししてるそうです。薄味好きさんにはいい、かも？
今回いただいたコピバリは、バリ島北部ブレレン県Gobleg（ゴブレッ）製。
写真だとややダマに見えますが、キメが細かくサラサラしています。
この記事の目次
ゴブレッの村人たちは焙煎した、このコーヒーをブラックで飲むそうです。もちろんお湯は淹れるYO！
飲んでみると、苦みと酸味がありつつ、まろやかでフルーティー。後味がほんのり甘いです。こりゃ砂糖いらんですわ。
この地域で採れるグラメラ（ヤシ砂糖）を少しつまみながら、コーヒーをすするのがツウの飲み方。あえて混ぜず、それぞれの味を楽しむんですって。
ところで、ゴブレッってどこにあるのかしら？
ここだよ、ここ！
へー。ブラタン湖やブヤン湖の先なんですね。初めて知りました。
このあたりも高原で、昔からコーヒーの隠れた名産地なんですって。
紹介しておきながら、いただきものにつき、購入場所も価格*もわかりませんの。あてくし、村民から直でもらったのではなく、友達経由で手にしました。単においしくて感動した記録です（笑）かたじけない。
ゴブレッ周辺で検索してみると、いくつかコーヒーショップが出てきますね。行かれる方は試してみては？
運よくゴブレッ出身の方と出会ったら、ここぞとばかりにおねだりしてみてくださいね。
*その後、友達が教えてくれたものの「原価じゃね？卸売りにしても安すぎ」って値段でした。相場がわかったら追記します。
コピバリについて
一般的に値段が高くなるほど、純度が高くなります（ぼったくられてなければ）。
バリ島北東部に位置するキンタマーニ高原はコーヒーやカカオの栽培地として有名ですよね。アラビカ種をメインに栽培しているため、酸味が強く、ほどよくスパイシーです。
ジャコウネコの糞から取れるコピルアッは、コーヒー豆を体内で発酵させるため、さらにまろやかで口当たりがよいです。ふわっ香る独特の後味も魅力。
貴重な分、たっけーの。世界一高価なコーヒーと言われてますよね。ザ・リッツカールトン東京では1杯5,500～7,000円ですって。
最近は檻で飼ってひたすらウーコを出させる養殖物も出回ってますが、広い敷地で1粒ずつ拾う天然物の深い味わいにはかないません。どうせ飲むなら天然をおすすめします。えっと、見極めが難しいんですけど、スーパーの安い袋入りじゃなくて、たとえばAnomali Coffee（アノマリコーヒー）のとか。
スーパーで売られている袋入りコーヒーでも、蝶のマークでおなじみのBhineka Jaya（ビネカジャヤ）製 金袋入りコーヒー（通称・Kupukupu Gold）は純度高めでしっかりした味わい。コーヒー好きさんには永く愛されてますね。
ほかにもおいしいコーヒーを出してくれるカフェがたーーーくさん出来てます。
いろいろ回って、お気に入りを見つけてくださいね。
では、ごきげんよう。
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