前回焼肉ライクの記事をアップしたところ、フォロワーさんから「ここまで薄くなくても良いけど、薄切り肉をローカルスーパーで売ってほしい」てなコメントをいただきました。
これまでバリ島内では日系スーパー「Papaya Fresh Gallery（パパイヤフレッシュギャラリー）」へ行かないとスライスされたお肉を入手できなかったんですよね。
お肉のためだけにクタやデンパサールへ行くのは億劫。かといって、近所のローカルスーパーにあるのはブロックかミンチのみ。カタマリを薄く切るのは素人だと難しくて…。
スーパーマーケット・ペピートで販売開始
ところが、奥さん。
昨年8月ダルンにオープンした「Pepito Market（ペピートマーケット）」の精肉コーナーにはスライス肉が並んでますのよ。それも超ぉぉぉ薄切り。
ダルン店の場合、中央の四方ケースに牛肉・豚肉・鶏肉・鮮魚がそれぞれ1区画ずつ並んでいます。
牛肉はブロックやミンチ、ステーキ用、角切り、薄切りのロースやサーロイン、レバーなど。
豚肉も牛肉同様のカットのほか、豚足、耳など。加工したベーコンやソーセージも。
鶏肉は丸ごと、ムネ、モモ、手羽元、手羽先。さらに足や頭。毛をはいだ何羽もの鶏頭がパック詰めされてるのは、日本だと見かけないのでなかなかグロいです。
対面ショーケースになっていて、日本の感覚でスタッフに「これ取ってください」と指したら、「そちら側からも開きますよ」って。たしかに下のほうに取っ手ついてますわ。あははー。
スライス肉はびっくりするほど薄いです。ライク同様。吉野家の牛丼なみ。
おかげで買って帰って調理したら、まさに自宅でヨシギュウが作れました。火の通り、爆速。肉質は柔らかく、臭みもなく、おいしかったです（自画自賛）。
某お方いわく「パックのケースやラップも重量に含まれてるので、肉そのものの重さではない」と。
てこーたよ。鶏肉と牛肉では単価が異なるので、パックの単体の価格も異なるんですね（笑）←笑えない。
ちなみに冷食コーナーも充実しています。
品揃えはローカル製品ばかりで、パパイヤやグランドラッキーほど輸入品は並んでませんが。
ペピート全店にはない
ちなみに、全店でスライス肉を販売してるわけではありません。
あてくしがよく行くチャングー店にはブロックやミンチ、冷凍肉はあるけども。
ペピートはサプライチェーン（供給連鎖管理）につき、店舗によって経営者が異なります。数店の共同経営もありつつ。
よってオーナーがミートスライサーを導入しているストアでのみ購入可能です。
野菜や果物の鮮度、清潔度、接客態度も異なります。一般的な品揃えはだいたい同じですけどね。
ペピート増殖中
気づいたら、あちこちにペピートや系列のエキスプレス、ポピュラーが増えています。
公式サイトを確認したところ、現時点で38店舗ですって。
スーパーにしてはプチ高級。生鮮がおいてある、ちょっと大きめのコンビニという感じでしょうか。
高価格帯なので鮮度にこだわって、高品質な品を置いてほしいものです。
ダルン店はかなり優秀！ローカルエリアにあるくせに！できれば、できることなら、気持ち厚めのお肉がほしいです。
皆さまのお近くの店舗にも並んでますように☆
では、ごきげんよう。
- 店名
- Pepito Market（ペピートマーケット）
- URL
- https://pepitosupermarket.com/
- ジャンル
- スーパーマーケット
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