【NEW】早起きベーカリー「Simond Boulangerie」（ウブド）

バリ島「Simond Boulangerie（シモンブーランジェリー）」Memo Bali

ボンジュール、マダム。
ピンクまみれのドーナツ屋に続き、イエローベースのブーランジェリー＝フランスのパン屋を見つけましたよ。
目が釘付けになるほどの鮮やさはなく、意外と風景に溶け込んでます。品のあるイエロー。さすがフランス人経営。

2025年8月にウブドのニュークニンにオープンした「Simond Boulangerie（シモンブーランジェリー）」です。
味や食感にも大きなインパクトはないですが、その分やさしくてホッとします。いや、甘いものはしっかり甘いぞ。日本の”甘さ控えめ”感、一切なし！
街を散策してから口にすると、疲れた心と体にその甘さが染み渡る…かも。

この記事の目次

ロケーション
店舗詳細
メニューと価格
食べたもの
感想まとめ

ロケーション

「Simond Boulangerie（シモンブーランジェリー）」ってどこにあるのさ？ここだよ、ここ！

Jl. Raya Nyuh KuningからJl. Nyuh Gadingを北上して、三叉路の大きな木を300mほど進んだ右側。
以前ご紹介したインド料理「rajarani（ラジャラニ）」の数軒先。スペイン料理「Pescado（ペスカド）」の隣です。

3つ星ホテル「Outpost Ubud（アウトポスト）」の一角（敷地内）にあるんですけどね。
トイレが自店内にはなく、そのホテルまで借りに行かなきゃなりません。限界状態だとペスカドを越えて、数段のぼって、入口から庭へ回り込むので突破するかも。お早めにどうぞ。

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店舗詳細

外観

ね、全体黄色いのに街になじんでるでしょ？
Vanille（ヴァニーユ）色かしら？ベージュやオレンジ寄りの淡い黄色。青の差し色がセンスの良いコントラストになっています。

店内はこじんまりとして、ショーケースとレジとキッチンのみ。
イートインの場合、この屋外のテラス席でいただきます。大雨だと飲食物ごと濡れそうだなぁ（笑）←笑えない

内観

◆ ショーケース

ズラ～リ並んだパンたち。
と言いたいところですが時間帯によって棚がカラ。この日は最下段1段分なし。

なぜなら朝6時オープンなんですよ。夕方に行ってもそりゃ売切れてますって。
全品見て選びたい方は午前中早めに行きましょう。

オーナーと接客

オーナー兼シェフはフランス人のステファン・シモン氏。ご自身の名前を冠したんですね。
最高級のフランス産バターと厳選された食材を使用し、毎日焼き上げているそうです。

対応してくれた2人のスタッフはニコニコして、とても感じ良かったです。
うち1人は1回行っただけで2回目覚えてました。「Hallo Bu（こんにちは、奥様）」って。恐るべし、記憶力！
ただGoogleMapのクチコミ見ると、英語話せないスタッフもいるとか？レジ係ではなくパン職人かしら？だとしたら接客担当じゃないから仕方ないですね。