6月の記事「その後、いろいろ2（観光ビザ/レストラン）」で、「クロボカン地区のブンバック通りにあった日本食レストラン『石庭』がセメール通りに移転準備中」と書きましたが、7月のソフトオープンを経て本格稼働しました。
客の入りから察するに、期待せず伺ったところ・・・
にぎり盛合せ、うまーっ！
バリ人の板前さんですが、日本の寿司職人の降臨かと思っちゃいましたよ。いや、大げさじゃなく。
石庭、外観。
アルファマート（コンビニ）や花屋などが軒を連ねる1画にあります。
入口はバリアフリーなのか、階段ではなく緩やかな登り坂です。
扉の手前には、店名にふさわしい石のモチーフ。
ブンバック通りにあった旧店舗から持ってきたのでしょうか？
玉砂利で枯山水を模しても良さそうですよね。禅の世界。
扉を開け、店内に向かう通路。
つきあたりに同じく白い玉砂利を敷いた一角、障子を思わせる丸い飾り窓、そして番傘。風情がありますね。
通路を抜けた正面はカウンター席。
ハイセンス。そう、壁の高いところに扇子。えぇ、あてくしが考えたダジャレです。
店内はさほど広くありません。2人掛けのテーブル席が4～6と、4人掛けの座敷が2つ、一番奥は2人掛け。さらに屋外に4～6人掛けテーブルが2つほど。
お座敷は新しい畳。4人掛けにしては広く、ゆったり座れます（6人だと狭いかな）
壁には「日々是好日」の掛け軸。
こちらは禅語で、簡単にいえば「毎日がよい日」。深い意味では「優劣・損得・是非に捉われず、その日一日をただありのままに生きる」という悟りの境地を表した言葉だそうです。
おいしい、まずい、で一喜一憂してはいけないという戒めですね（たぶん違う）。
メニューはこちら。
1ページ目が寿司。にぎり、巻き、刺身が並びます。
次ページが串焼き。野菜（ピーマン、アスパラなど）1本Rp8,000+～（1円=Rp110として約72円+）、鶏肉がRp10,000+～（約90円+～）、牛肉はRp20,000+（約181円+）など。
揚げ物（天ぷら・唐揚げ・海老フライ）、カレー、麺（うどん・そば・ラーメン）、ステーキ（オージービーフ・チキン照り焼き・ツナ）、一品料理（枝豆・ぎょうざ・揚げ出し豆腐ほか）と続きます。
文字のみで写真が少ないため、外国人には若干わかりづらいかも。日本人は見ただけでヨダレが・・・。
ドリンク一覧。
ビンタン（小）Rp23,000+（約209円+）、フレッシュジュースRp15,000+～（約136円+）、紅茶Rp10,000+（約90円）。
この手のレストランにしては、良心プライスですね。
先月お会いしたスンダ人（バンドゥン美人）の日本語エキスパートの友達兼先生から「あがりって知ってる？」と聞かれました。えぇ、日本人ですからｗ 寿司用語といわれる「あがり（お茶）」も「紫（しょうゆ）」も「しゃり（ごはん）」も存じております。でも帰りがけに出すお茶が「あがり」で、来たばかりに出すお茶を「おでばな」と呼ぶのは知りませんでした。日本人なのに。
こちらが、おでばな。1杯、Rp12,000+（約109円+）
インドネシアのテーヒジョー（緑の茶）ではなく、お寿司屋さんで出てくる粉茶に近い味。濃いめ。渋みと香りがあります。あてくし、かなり好みです。葉茶だと薄いんだもん。
アボカドジュース、Rp25,000+（約227円+）。
一般的にチョコレートソース入りが多いですが、こちらは果実のみで勝負。うーん、ちょっと青臭いけどご飯のお供には甘すぎなくて良いかな。
ホットレモン、Rp25,000+（約227円+）。
熱くて持ちにくいお・・・。
全席にしつらえられた、銘々皿とおてもと。
上品ですなぁ。このお皿、バリ島で人気の食器・ジェンガラケラミック製です。湯呑みもそうですね。
各テーブルに置かれた醤油さしと塩入れ、七味入れ（一味？）もジェンガラ製。
オーナーの並々ならぬこだわりを感じます。
みそ汁、Rp15,000+（約136円+）。
白みそベースに、わかめと豆腐とネギ。うまーい。味噌が飛んでなくてしっかり味がついてます。ややぬるめ。
スプーンがついてくるのはバリ島内どこの和食屋も同じ。欧米人対応ですね。
大根サラダ、Rp25,000+（約227円+）。
細切り大根に、人参を加え、醤油とごま油（？）のドレッシングでサッパリ。きゅうりと炒ったじゃこが少々。
素材の味が生きているというか、少し薄味。そもそもバリ島の大根って繊維質というか筋があるんですよね。塩もみしないとかなり歯ごたえがあってシャキシャキになります。
天ぷら盛合せ（1～2人前）でRp55,000+（約500円+）。
海老2尾、ニンジンかき揚げ2玉、しいたけ小、大葉2枚、かぼちゃ等。
この量でこの値段はかなりお得～！
天ぷらの衣は大きすぎず、適量でパリパリ。油もよくきってあるし、塩をかけてもいけます。
天つゆは薄味でした。大根おろしとしょうがを入れたせい？いやいや。卓上の醤油を足すと良い感じです。
カツ丼、Rp45,000+（約409円+）。
小ぶりに見えて、食べてみるとそれなりの量あります。トンカツのお肉は薄めですが、サックリ揚がってて食べやすい。玉子と玉ねぎも甘すぎず。そしてかなりツユだく。これまたちょい薄め。醤油をさしました。自分でカスタマイズできるのは嬉しいですね。
カレーライス、Rp40,000+（約363円+）。鶏・牛・豚・野菜・シーフードから選べます。
さらに、チキンカツRp10,000+（約90円+）、海老フライRp20,000+（約181円+）などをトッピングできます。ココ壱みたいｗ
ジェンガラの器に盛られて、色が映えます。
これはポークカレーにトンカツ。どんだけ豚好きなんだYO！トンカツの揚げ方はミディアムとウェルダンが選べます。
野菜がよく煮込まれてておいしいです。が、やっぱり少し薄味（笑）
全体、薄味さん好みかも。それともサンバル食べ過ぎて、こちらが味覚障害になってるんでしょうか？実はサンバル苦手で、ほぼお断りしてますが。食べるのはサンバルマターだけです。
ハイ、やっと本丸のご紹介。
にぎり寿司盛合せ、みそ汁付でRp100,000+（約909円+）。
まぐろ、いか、サーモン、白身（鯛かな？）、海老、タマゴが各1貫、鉄火巻6切れ。
まず、鉄火が旨い。海苔がパリッとしてます。巻きもしっかり。でも押付けてる感じではないです。お米の柔らかさが生きてます。切り口スッパリ。
欧米人好みで海苔を内側に巻き、全体柔らかい寿司“風”が多い中で、これだけ巻き加減が絶妙なのは珍しいと思いました。
和食職人で「寿司も握れます」というより、寿司職人の作った巻き寿司。もし和食経験のみだとしたら相当勘の良い板前さんかと。
にぎりのズーム。
しゃりは大きすぎず、小さすぎず。口にいれるとほぐれるほど柔らかなくないですが、私はこのぐらいの握り加減が好みです。ちょっとしっかりめ。
タネ（ネタは下品な言い方らしい！初めて知りました）はやや厚めで、しゃりにかぶるサイズ。イカの包丁の入れ方といったら・・・美しいですな。サーモンもあぶらがそこそこ乗ってたし、海老はぷりっとしてました。タマゴ（寿司用語ではギョク）がさほど甘くなく、私はかなり好みですが、甘めが好きな方は物足りないかも。
なみだ（わさびの別名）が別添えなのは外国人対応。自分でセッセとつけてツーンとなってるあたり、やっぱり外国だなぁと思いました（笑）
ガリも甘酸っぱくて、色は自然。おいすぃです。漬物好きとしては倍ほしいぐらい。
2回目の訪問時に出てきたデザート。
ココナッツの寒天？ナタデココより固め。さっぱりとしてお口直しになりました。
今のところ月1ペースで通っています。写真見てたらまた食べたくなっちゃったー。
- 店名
- 石庭
- URL
- なし
- 料理ジャンル
- 和食（寿司・串焼き）
- 税金・サービス
- サ5%
- カード
- 使用可
- 所在地
- Jl.Raya Semer No.100 Kerobokan Bali
- 電話番号
- +62-811-3888-500（海外から）
- 0811-3888-500（バリ島内）
- 店休日
- 無休（ニュピのみ）
- 営業時間
- 未確認（聞いたけど忘れました・・・ランチとディナー営業）
- 駐車輪場
- 車：あり、バイク：あり（ともに店頭）
- 行き方
- 1.ラヤクロボカン通りを北上し、アリナレストランのある信号を左折。ラヤセメール通りをひたすら道なりに1.5kmほど進んだ左側。
- 2.ラヤクロボカン通りを北上し、ラヤチャングー通りとの交差点を左折。道なりに進み、ラヤセメール通りに左折。500mほど進んだ右側。
にほんブログ村
バリ島ランキング