バリ島のクロワッサン、14店食べ比べ（前編）

1年ぐらい前、クロボカン地区のプティトゥンゲッ通りにあるレストランプティトゥンゲッでブランチしたとき、クロワッサンサンドのクロワッサンがふわっふわのもっちもちで感動しました。「バリ島でこんなにおいしいクロワッサンが食べられるなんて♪」と。
ある人は「カフェモカがお気に入り」といい、ある人は「ムッシュスプーンが好き」といい、ある人は「グルメカフェが一番」と言います。カユアピや小麦ファンも多いですよね。
どこもおいしい気がするし、それぞれ個性がある気もするし、そもそも本当においしかったっけ？空腹だったり、一緒に食べた人のおかげで、よりおいしく感じた気がしなくもないもないような。
そ・こ・で、
夏休み特別企画“バリ島内のクロワッサン食べ比べ大会”を開催しましたぁぁぁ～♪パフパフパフ！
大会といっても、クロボカン→スミニャック→クタ→サヌール地区の有名ベーカリーをまわってクロワッサンを1個買い、RIKA Sanur Home Stayで淳子さんとあれこれ言いながら食べるというシンプルなイベントです。
淳子さんは日本で数年ほどパン屋勤務経験があり、パン通だかパンツだか知りませんが、基本「来る者拒まず、去る者追えず（追わずではない）」なので大量のクロワッサンを持って押しかけたまでです。あれ、パン屋経験関係ない？
以下、私見たっぷりにまとめました。食べた順に記載しています。
味覚や食感には個人差がありますので、ご参考にどうぞ。

＜前編＞

＜後編＞

※プティトゥンゲッはパンのみの小売りをやってないので今回は除外。
※メイはたまたまクロワッサン売切れで除外。

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マヤサヌール

今年4月、サヌール地区のメインストリート・ダナウタンブリンガン通り沿いにオープンした5つ星リゾート「マヤサヌールリゾート＆スパ」。屋根に芝生が敷きつめられ、淳子さんと「あそこで風雲たけし城やりたいね」などと話したものです。
そのホテル内にベーカリーだかパティスリーがあるらしく、淳子さんがプレーンとアーモンドスライス載せのクロワッサンを買ってきてくれました。ありがとうございます。
店舗の内外観写真はないので想像力でカバーしてくださいね。
2個から販売、Rp20,000++～（1円=Rp109として約183円++～）だそうです。お包みは紙袋のみ。環境保護を考えてプラスチック袋は使わないんだとか。
パンを上からみた全体像。

やや側面。

断面。

以下、断面の手タレはすべて淳子さんです。
きつね色の焼き色が美しく、全体ふんわりしています。パリパリ感にやや欠けるかな。
味は普通においしいです。「これがオーソドックスなクロワッサンだよね」と。
淳子さん、さっそくパクパク食べてます。いや、あと10個以上食べるんで・・・1口ずつにしないと苦しくなりますよ。
アーモンドスライスのほうの味がどうしても思い出せず、淳子さんにSMSしたら「うん、だってあのとき食べてないもん」ですって。そっか、プレーンのみで勝負したんでしたっけ。

店名: MAYA SANUR（マヤサヌール）
URL: http://www.mayaresorts.com/sanur/jp/
所在地: Jl.Danau Tamblingan No. 89M Sanur Bali
電話番号: +62-361-849-7800（海外から）; 0361-849-7800（バリ島内）

バリ工房

昨年5月にクタ地区カルティカ通りのリッポーモール内にオープンした、岡山県「おかやま工房」のベーカリー。合成添加物を使わず、安心安全が売りのようです。
ここのメロンパンが好きでたまに買いにいきます。カリカリの皮がおいしくって。うちから距離があるので、行くとあれこれ大人買いするのですが、今回はクロワッサンRp13,000（約119円）とミニクロワッサンRp6,000（約55円）×2個のみ。
同じ種類を複数個買っても、いつも透明のビニール袋に1個ずつ入れてくれて、さらに手持ちの白いビニール袋に入れるか確認してくれます。日系ならではの丁寧さです。個人的に味が同じなら透明ビニールにまとめて入れてくれても良いけども（つぶれない程度に）。
リッポーモールは駐車（輪）代がかかるのでパン1～2個のために行くのは~~もったいない~~プチセレブです。えぇ、あてくしは払いましたよ。ついでにこのあと有料の海上高速道路を使ってサヌールへ行きました。乾季の強風の中、なかなかスリリングなツーリングでしたわ。
店舗。

上部より。

やや側面（ほぼ上部）。

断面。

マヤサヌールに比べてると、やや色づきが良いというか、焼きすぎ感があるかも。
生地はサクサクのパリパリ。断面を見てもわかる通り、空気がよく入ってふくらんでいます。
ひと口食べたら・・・バターがきいてて、うまーい！日本人好みのクロワッサン。何かを挟むより、単品で味わったほうがより美味しさが引き立つ気がします。
ミニクロワッサン。

うんと、クロワッサンじゃないっすね、これ（笑）
クロワッサンの形をした甘くてもっちりしたパンです。ローカルが好きそう。

店名: BALI KOBO（バリ工房）
URL: http://balikobo.com/
所在地: Jl.Kartika Plaza Kuta Bali（リッポーモール地下1階）
電話番号: +62-361-897-8070（海外から）; 0361-897-8070（バリ島内）

ブレッドバスケット

サヌール地区のダナウタンブリンガン通り沿い、バリ島で人気の陶器ジェンガラケラミックの2軒隣に建つ、ヨーロピアンスタイルのベーカリーです。
小さなお店ですが、テーブル席が3～4つありイートインも可能です。
パンはショーケースか壁に設置された棚に置いてあって、すべてスタッフが取ってから紙に包んでビニール袋に詰めてくれます。他の客が手を触れない点では清潔。
プレーンクロワッサン、Rp10,000（約91円）。今回は1個しか買わないのに何も言わず、さっと包んで会計してくれました。単品買いのお客さんが多いのかしら？
店舗外観。

上部。

断面。

マヤやバリ工房に比べてデカッ。1.5倍ぐらいあるんじゃないかと。焼き色もよし。
食感はもっちり系でサクサク感やパリパリ感はありません。
やや塩気が強め。バター感はほぼなし。油っこくないっちゃーないですが。何かを挟んでサンドウィッチにするとおいしいかも。
2人で「クロワッサンはバターが特長なのにね」とブツブツ言いながら、バリ工房のをつまみ直したりしました。

店名: Bread Basket（ブレッドバスケット）
URL: http://thebreadbasketbakery.com/home/
所在地: Jl.Danau Tamblingan No.51 Sanur Bali
電話番号: +62-361-282-339（海外から）; 0361-282-339（バリ島内）

小麦

クタ地区のサンセットロードから1本入った、日本食スーパーのパパイヤに併設されたベーカリー。
広々とした明るい店内には、食パンやハードブレッドから、菓子パンや総菜パンまで多種多様なパンがずらりと並んでいます。以前は卓上のカゴにそのまま置いてあった気がしますが、今は各々透明のビニール袋に入っています（フランスパンなど一部そのまま）。
奥にはカウンターとテーブル席があり、イートインもできます。たしかアイスティーがデカかくてお得だったような。
今回行ったお店の中でダントツ賑わってました。やはり日本人客が多いものの、中韓やインドネシア（たぶんジャカルタ方面の方々）もたくさんいらしてます。スタッフの手さばきが速く、それほど待たされません。横入りするローカルがいたけども。
あまりの混みっぷりにクロワッサン1個Rp10,000（約91円）だけだと気が引けて、コーヒースティックRp12,000（約110円）を追加しました。すでにボストンバッグいっぱいにクロワッサン入ってるのに（この時点で12店舗目）。
小麦のポイントカードを作ると常時5%引きになります。
店内。

上部。
うぉー。完全につぶれちゃってるYO！

やや横から。
うひゃー。これじゃ厚みがわからないNE！

断面。

淳子さん「・・・つぶれてんじゃん」と冷たく言い放ちました。すみません。えぇ、その通りでございます。だってクロワッサン、どれもかさばるんだもん。小さめのボストンバッグがすでにパンパンで、ファスナー閉めたら押されちゃったみたいで（言い訳）。
えっと、1個はさほど大きくありません。焼き色強め。
つぶれながらもサクサク＆パリパリ感がすごいっす。多少押されたぐらいじゃ食感変わらないんでしょうか。
口に入れた途端、バターの風味と味がジュワ～。そのわりに油っこくなく（多少オイリーだけど）、塩気もちょうど良い感じ。さすが日本のパンです。
はじっこの香ばしさがたまらず、淳子さんと止まらなくなるほど。こりゃ混むはずだわ。
できればふんわり状態で食べたかったけども。

店名: komugi（小麦）
URL: http://komugi.co/en/
所在地: Jl. Mertanadi Kuta Bali（パパイヤスーパーマーケット内）
電話番号: +62-361-758-333（海外から）; 0361-758-333（バリ島内）

アノマリコーヒー

スミニャック地区（といわれるけどホントはクロボカン地区）のカユアユ通り（通称オベロイ通り）沿いの大渋滞エリアにあるコーヒーショップです。
道も混みつつ駐車スペースもたいてい満車。バイクを停めるのすら大変です。歩道にはみ出してること多々。
店内は広めで、欧米人からアジア人まで幅広い層に人気です。FreeWifiでパソコンやスマホを触っている方が多いものの、椅子が硬めのせいか回転率は良いように見えます。
あてくし、ちょいちょいコーヒー豆を買いに行くのでスタッフと顔見知りです。なもんで、クロワッサン1個だって平気で買えちゃうもんねー。と思ったら売切れてやんの。せっかく入ったので、アーモンドオザマンドRp19,000（約174円）を買いました。
ちなみにコーヒー豆1袋買うとブレンドコーヒー1杯無料でもらえます。10袋買うともう1袋無料でもらえます（ともにルアックコーヒーは除く）。店内でのイートインはJCBカードなら20%だか30%OFFになります（コーヒー豆の持ち帰りは除く）。これだけのためにJCBカード作っちゃいました。おほほ。
店内。

上部。

断面。

大きくて長いです。甘くておいしいです。が、クロワッサンじゃないですね。間にアーモンドクリーム入ってるし。ひたすらスイーツ。サクサク感とかもなし。コーヒーの苦みや酸味とマッチしそうですけど。
クロワッサン食べ比べでは番外編ということで。

店名: ANOMALI caffee（アノマリコーヒー）
URL: http://www.anomalicoffee.com/
所在地: Jl.Kayu Aya (Oberoi) No.7b Seminyak Bali
電話番号: +62-361-736-687（海外から）; 0361-736-687（バリ島内）

バリデリ

スミニャック地区のクンティ通りにあるハイソなスーパー・バリデリ。その店内にあるベーカリー＆パティスリーコーナー。
今回行った中で一番空いてました。サヌール地区のバリデリもつぶれちゃったし、大丈夫かしら？時間帯によっては混んでたりするんでしょうか？
棚に並べられてあるクロワッサンは通常サイズがRp9,500（約87円）、ミニがRp6,000（約55円）。その差がひと回り程度なのでミニを2つ買うことにしました。トングで掴んでケーキコーナーにいるスタッフに渡すと透明ビニール袋に入れて値段を印字したバーコードを付けて返してくれました。これを持って、入口のレジへ行きます。やや二度手間感・・・。
店内。

上部。

淳子さんいわく「ミニより通常サイズのほうが絶対おいしい」とのこと。すでに買ってきちゃってるのにぃぃぃ。
食感はふんわり。塩気控えめ、ほんのり甘めです。小さいと甘くなるんでしょうか？でもちゃんとクロワッサン。普通のパンではないです。ほか特記事項なし。

店名: Bali Deli（バリデリ）
URL: http://www.balideli.net/
所在地: Jl.Kunti No.117X Seminyak Bali
電話番号: +62-361-738-686（海外から）; 0361-738-686（バリ島内）

ムッシュスプーン

クロボカン地区のウマラス2通りにあるフランス人経営のベーカリー。
オーナーはいい感じ？に胸毛がファッサーとしています。シャツの間からこんにちはしてるので嫌でも目についちゃうんですよ。あ、パンとは関係ないか。
えっと、個人的にはチャングー店が一番おいしいと思います。が、今回は方向が違うので遠征せず。まずは本店にあたるウマラス店に行きました。
店舗外観。

上部。
うっ、またしても潰れちまいました。

断面。

断面をよく見ると生地に点々があるのわかりますか？
こちらwhole wheat＝全粒粉のクロワッサンです。プレーンが午前11時なのに売切れてました。どんだけ人気なんでしょう。たしかにテーブル席に3組ほど座ってましたし、テイクアウトのお客様も多いので仕方ないですが。ちょっとわかりにく場所にあるのに。
で、食べた感想は・・・すっぱい。くさい。おいしくないわけではありません。なんかチーズとかヨーグルトっぽいです。たぶん全粒粉に加え、天然酵母を使ってるんじゃないかと。独特の酸味と匂いがあります。健康志向の方にはたまらないですね。
「やっぱりプレーンも食べたいよぅ」というわけでスミニャック店へ。
スミニャックスクエアとザ・ジャンクションの間を入ったカユチェンダナ通りにあります。最近話題のシスターフィールドの並びです。ウマラス店に比べて空いてます。テーブル席に1組しかお客さんいませんでした。プレーン、もちろん残ってました。
店舗外観。

上部。

全粒粉もプレーンも他社に比べると大きめです（ブレッドバスケットほどではない）。
プレーンは軽くてふわっとしています。サクサク感よりふわっ。
生地がしっかりしていて、塩気は強すぎず、薄すぎず。単品で食べても、野菜やお肉を挟んでもマッチしそう。バターは控えめでした。

店名: Monsieur SPOON（ムッシュスプーン）
URL: http://www.monsieurspoon.com/
所在地: （ウマラス店）Jl.Umalas 2 No.43 Kerobokan Bali
（スミニャック店）Jl.Kayu Cendana No.2 Seminyak Bali
電話番号: +62-878-6280-8859（海外から）; 0878-6280-8859（バリ島内）

これで半分制覇しました！あとこの倍・・・続きは後編で。
実はこれ食べたのがすでに1週間前でして、記憶力との闘いになってますｗ
そもそも誰が知りたいんでしょうね、バリ島のクロワッサン事情なんて。ただの自己満足感ぷんぷんですが、がんばろう。