あるけどないチーズタルト「Onti」（クロボカン）

ちーす。ちーず。
あてくし、チーズケーキ好きでしてね。

チーズケーキは大きく分けると、加熱のベイクドと非加熱のレアの2種類。
さらに細分化すると、ニューヨーク、スフレ、バスク、レア、フロマージュ、カッサータなどがあるそうな。

バリ島内のオシャンティなカフェでは、スペイン・バスク地方発祥のバスクチーズケーキが主流。表面に濃い焦げめがついて、ねっとり濃厚なやつです。

ランキングに参加しています。「いいね！」と思ったらクリックお願いします。

Kedai Onti Kopitiam & Comfort Food（クダイオンティ）

クロボカンカジャの「Kedai Onti Kopitiam & Comfort Food（クダイオンティ）」には、チーズタルトがあります。

いや、ないです。
ここで作ってなくてどこかから仕入れているため、すぐ売り切れて次の入荷が未定です。あるときに買えます。

サイズは2つ。
大が直径8cm程度でRp38,000++（1円＝Rp104として約365円++）、小が直径6cm程度Rp30,000++（約288円++）ぐらい。

外側のタルト生地はサクサクしつつ、しっとり。
内側のチーズは、なめらかで上品な口当たり。ややまったり。甘いけど甘すぎず。濃いけど濃すぎず。
バスクほどねっとりしておらず、レアほどさっぱりしてなくて、ニューヨークほどべったりでもなく、スフレほどシュワッとしてないです。

シンプルなオリジナルに加え、抹茶、キャラメル、なんちゃらなどがあるときはありますが、オススメは断然オリジナルです。
抹茶は日本人だと苦味が足りず、キャラメルは若干過剰というか情報量が多い感じ。

紹介しておきながら、今売切れてるんですよ。
無いと思うとより食べたい（泣）
数日おきに顔出して、「まだなんですぅ」という返答をもらってます。いつ入るんじゃい？！

では、ごきげんよう。