アイスクリームネタ、連投でごわす。
クロボカン地区のラヤセメール通りから1本入ったクウォム通りにあるフランス人経営のベーカリー「カユアピ」。
わかりにくい場所にもかかわらず、カユ＝木を使ってアピ＝火で焼く自家製窯の天然酵母パンは在住外国人を中心に人気です。入口にはいつも大量の薪。
クロボカンやスミニャック地区の「パンがおいしい」と思うレストランは、たいていここのだそうです。メティスとかウルティモとか。
で、パンを買いに行ったら、黒板に「Ice Cream」の文字。
ん？それってパン・・・じゃないですよね？？
上から、バリコーヒー、バニラ、チョコレート、カシス味を記載されてます。各500mlでRp42,000（1円=Rp120として約350円）。
レジスタッフに訊いたところ、「アイスクリームはじめたの。すごーーくおいしい。おすすめよ」と。
オーナーの配慮で何度か試食してるんですって。「どのメニューも食べたことない」と平気でいうショップが多い中で、なんともスタッフ想いですな。そういえばここで働いてる子たち、みんな長いですしね。
夕方だったせいか、すでにバニラしか残ってないそうです。んじゃ、バニラで！
（翌日聞いたら午後1時すぎに出来上がることが多く、その時間だったらいろんな味がある、とのこと）
冷凍庫に取りに行ってる間に、オーナーご登場。
このオーナー、有名店で修業を積んで出店した腕利きにも関わらず、めっちゃフレンドリーというか話好き。フランス人特有の鼻につく気取りはまったくなく、くだらないジョークを平気で言っちゃうタイプです。インドネシア語ペラペラ。
オーナー自らアイスクリームを新聞紙で包みながら（なぜか包み方も教えてくれた。単に全体かぶせて、左右をまとめるだけじゃんｗ）、いろいろ説明してくれました。
このバニラアイスはバニラビーンズをふんだんに使っているそうです。前日に作ったばかりで鮮度抜群。
今は冷凍庫から出してまもないためとても固くてスプーンが入らないので、気温25度のところに数分置いてから食べてと（スプーンが折れるんだか曲がるジェスチャーしてました。そこまでさすがに固くないでしょ？！）
帰宅して蓋をあけると、たしかにバニラビーンズの粒がみえます。
カップのままだと食べ過ぎてしまいそうなので、ガラス皿に盛りました。
すでにスプーンが入る程度の柔らかさになってます。
ひと口めの食感は想像よりシャリ。ややシャーベットに近い感じ。で、めっちゃバニラ。口に入れる前からバニラの香り、入れたあとも結構濃いめのバニラが広がります。たしかに、うんまい！
コーヒーに載せてフロートにしても良いかも。バニラは濃いですが、ミルクはあっさりなので合いそうです。
一緒にブリオッシュを買ったら、オーナーが「これの一番おいしい食べ方はね。実は今日食べるのではなく、冷蔵庫にいれて明日の朝。冷たいまま、好みのサイズに切ってみて。おいしすぎて死ねるから！」と教えてくれました。おいしすぎて死ねるんだ・・・よし、試してみようっと。
ブリオッシュ、大きいサイズもありまーす。
小がRp6,000（約50円）、大がRp24,000（約200円）です。
小さいカップケーキは、ココナッツがRp7,600（約63円）、チョコレートがRp9,400（約78円）、バナナがRo6,000（約50円）。レーズンデニッシュはRp12,800（約107円）です。
個人的に一番好きなのは、このウォールナッツレーズンパン。Rp38,000（約317円）。
月金土曜限定で午前10時以降に焼きあがります。ハードブレッドで外は固め、中はふんわり。ナッツとレーズン入りで自然な甘み。単独でも、お肉やお魚料理、スープとも合います。
バリ島内においしいアイスクリームが増えて嬉しい限りです♪
あてくし、実はアイスよりプリン（クレームブリュレ含む）が好きなんすけどね。おいしいプリンも増えないかな～。
- 店名
- KAYU API（カユアピ）
- URL
- なし
- 料理ジャンル
- ベーカリー
- 税金・サービス
- なし
- カード
- 不可
- 所在地
- Jl. Kuwum 1X Kerobokan Bali
- 電話番号
- +62-361-739-281（海外から）
- 0361-739-281（バリ島内）
- 店休日
- 無休（ニュピのみ）
- 営業時間
- 午前7時～午後5時30分まで
- 駐車輪場
- 車：あり、バイク：あり（ともに店頭）
- 行き方
- ラヤクロボカン通りを北上し、レストランアリーナの信号を左折。ラヤセメール通りを道なりに進み、1つめのインドマートのT字路を左折。50m進んだ左側。
- 地図
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