グルメな元ご近所友達T子さんから「窒素で瞬間冷却するアイスクリーム屋ができるんだって。バリ島初らしいよ」と聞いたのが去年の秋。窒素?瞬間冷却?なにそれ?!めっちゃ気になるーーー。
聞いたときは行く気満々だったのに、その後すっっっかり忘れてました。瞬間忘却。
で、先日スミニャックヴィレッジに行った際、1階エスカレーターの下に見つけちゃいましたよ。
その名も「nitrogenie Ice cream from magic」。
うーん、なんて読むのかしら?検索してみるとカタカナ読みは「ナイトロジェニー」っぽいです。でも窒素は英語でニトロジェンなので「ニトロジェニー」じゃないかという説も。次回スタッフに訊いてきます。
このなんとかジェニー(←適当)はオーストラリア生まれ。液体窒素で一気に冷やして、食材そのものの味を活かすアイスクリームだそうです。ハワイやタイにも進出して大人気なんですって。
エスカレーターの下というか裏のせいか、午前中のせいか、お客さんが全然いません。なのにスタッフは5人。全員男子。アイス作るって力仕事なの?
あてくし、ブサキ寺院でいただいた9色のお守りをしていたら、「ボクもつけてるよー。同じだね。」とフレンドリーに話しかけられました。そこ?!そこに反応しちゃう??
えっと、オーダーはカウンターでこの画面を見ながらします。
カップかコーンか選択。カップはレギュラーサイズがRp55,000(1円=Rp120として約458円)、ラージサイズがRp75,000(約625円)。コーンはRp65,000(約542円)。
たっけー((((;゚Д゚)))) ダルン地区ならナシブンクス(ごはんとおかず)5食買えちゃうYO!とか言っちゃダメ。ローカルとインターナショナルは別物ですから。
とはいえ、日本のコールドストーンクリーマリー並のお値段ですな。ハーゲンダッツを遥かに超えます。
サイズを決めたら、次はアイスのテイストを選びます。
公式サイトには多数載ってますが、バリ島店は「ハニーチーズケーキ」「メープルシロップ&ローストマカダミア」「ハニーハニー」「マンゴーサマー」の4種のみ。
オススメを訊いたら全種類1スプーンずつ味見させてくれました。
どれもおいしすぎてのけぞっちゃいましたよ。
とにかくキメが細かい!ものすごくクリーミー。素材の味を活かすと聞いていたので、もっとザラッというか粒々が残っているのかと思いきや、丁寧に濾されてる感じ。口にいれた瞬間ほどけるように広がります。
日本のコールドストーンのアイスクリームも、サヌール地区マッシモやクロボカン地区グストのジェラートも好きですが、食感がまるで違いました。
あと甘すぎないのが良いです。甘いけど。甘党じゃないと甘すぎるかもしれませんが、甘党には甘すぎないです(どっちだw)。
おいしいからといってさすがに全種類頼むわけにもいかないので(腹壊すぜ)、今回はハニーチーズケーキをコーンでお願いしました。
さて、これから作りますよ。ワクワク。
専用の機械にセットして・・・ブアーーーッ!
手元見えないYO!!一番すごい(ひどい?)スモーク状態のとき、白すぎたのかシャッターが押せませんでした。放送事故かと思うほど煙ってましたけど、大丈夫??通りすがりの方もガン見してます。
出来たのがコレ。
コーンの奥までたっぷり詰まってます。上もモリモリ。ナッツをかけて、クリーム(バタークリーム?)もトッピング。
席についた時点で周りが溶けてきました。急いで食べないとーーーーー。
ハニーチーズケーキは、天然ハチミツの甘みと、やや大人向けのクリーミーなクリームチーズ、上質なミルクがマッチした1品です。う、うまい。よく冷えてる。しつこくないから食べきれる。
ワッフルのコーンもほどよい甘さで最後までパリパリでした。
たっけーけど、この味はリピですわ。
もっと人気出ても良いと思いました。
テーブルに置いてあった英文説明はこちら。ほにゃららがほにゃらららしいです(適当)。
- 店名
- nitrogenie(ナイトロジェニー)
- URL
- http://nitrogenie.com/
- 料理ジャンル
- スイーツ・カフェ(アイスクリーム)
- 税金・サービス
- 税込・サなし
- カード
- 未確認
- 所在地
- Seminyak Village Ground Kiosk 4 Jl.Kayu Jati No. 8 Kerobokan Bali(スミニャックヴィレッジ1階)
- 電話番号
- +62-878-6164-2309(海外から)
- 0878-6164-2309(バリ島内)
- 店休日
- 無休(ニュピのみ)
- 営業時間
- 午前10時~午後10時
- 駐車輪場
- 地下駐車場、車:複数台あり、バイク:同
- 行き方
- 1.サンセットロードからカユアユ通り(オベロイ通り)に入り、道なりに1kmほど進む。ジャンクション(レストラン)とスミニャックスクエアのT字路を右折したすぐ左側。
- 2.ラヤクロボカン通りからプティトゥンゲッ通りに入り、道なりに2kmほど進む。VIN+(バー)の三叉路をカユアユ通り(オベロイ通り)へ左折し、500mほど直進。T字路を右折したすぐ右側。
- 地図