窒素でブアーッ！超クリーミーなアイス「nitrogenie」

グルメな元ご近所友達T子さんから「窒素で瞬間冷却するアイスクリーム屋ができるんだって。バリ島初らしいよ」と聞いたのが去年の秋。窒素？瞬間冷却？なにそれ？！めっちゃ気になるーーー。
聞いたときは行く気満々だったのに、その後すっっっかり忘れてました。瞬間忘却。
で、先日スミニャックヴィレッジに行った際、1階エスカレーターの下に見つけちゃいましたよ。
その名も「nitrogenie Ice cream from magic」。

うーん、なんて読むのかしら？検索してみるとカタカナ読みは「ナイトロジェニー」っぽいです。でも窒素は英語でニトロジェンなので「ニトロジェニー」じゃないかという説も。次回スタッフに訊いてきます。
このなんとかジェニー（←適当）はオーストラリア生まれ。液体窒素で一気に冷やして、食材そのものの味を活かすアイスクリームだそうです。ハワイやタイにも進出して大人気なんですって。

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エスカレーターの下というか裏のせいか、午前中のせいか、お客さんが全然いません。なのにスタッフは5人。全員男子。アイス作るって力仕事なの？
あてくし、ブサキ寺院でいただいた9色のお守りをしていたら、「ボクもつけてるよー。同じだね。」とフレンドリーに話しかけられました。そこ？！そこに反応しちゃう？？

えっと、オーダーはカウンターでこの画面を見ながらします。

カップかコーンか選択。カップはレギュラーサイズがRp55,000（1円=Rp120として約458円）、ラージサイズがRp75,000（約625円）。コーンはRp65,000（約542円）。

たっけー((((；ﾟДﾟ)))) ダルン地区ならナシブンクス（ごはんとおかず）5食買えちゃうYO！とか言っちゃダメ。ローカルとインターナショナルは別物ですから。
とはいえ、日本のコールドストーンクリーマリー並のお値段ですな。ハーゲンダッツを遥かに超えます。
サイズを決めたら、次はアイスのテイストを選びます。
公式サイトには多数載ってますが、バリ島店は「ハニーチーズケーキ」「メープルシロップ＆ローストマカダミア」「ハニーハニー」「マンゴーサマー」の4種のみ。
オススメを訊いたら全種類1スプーンずつ味見させてくれました。

どれもおいしすぎてのけぞっちゃいましたよ。
とにかくキメが細かい！ものすごくクリーミー。素材の味を活かすと聞いていたので、もっとザラッというか粒々が残っているのかと思いきや、丁寧に濾されてる感じ。口にいれた瞬間ほどけるように広がります。
日本のコールドストーンのアイスクリームも、サヌール地区マッシモやクロボカン地区グストのジェラートも好きですが、食感がまるで違いました。
あと甘すぎないのが良いです。甘いけど。甘党じゃないと甘すぎるかもしれませんが、甘党には甘すぎないです（どっちだｗ）。
おいしいからといってさすがに全種類頼むわけにもいかないので（腹壊すぜ）、今回はハニーチーズケーキをコーンでお願いしました。
さて、これから作りますよ。ワクワク。
専用の機械にセットして・・・ブアーーーッ！
　　
手元見えないYO！！一番すごい（ひどい？）スモーク状態のとき、白すぎたのかシャッターが押せませんでした。放送事故かと思うほど煙ってましたけど、大丈夫？？通りすがりの方もガン見してます。
出来たのがコレ。

コーンの奥までたっぷり詰まってます。上もモリモリ。ナッツをかけて、クリーム（バタークリーム？）もトッピング。
席についた時点で周りが溶けてきました。急いで食べないとーーーーー。
ハニーチーズケーキは、天然ハチミツの甘みと、やや大人向けのクリーミーなクリームチーズ、上質なミルクがマッチした1品です。う、うまい。よく冷えてる。しつこくないから食べきれる。
ワッフルのコーンもほどよい甘さで最後までパリパリでした。
たっけーけど、この味はリピですわ。
もっと人気出ても良いと思いました。
テーブルに置いてあった英文説明はこちら。ほにゃららがほにゃらららしいです（適当）。

店名: nitrogenie（ナイトロジェニー）
URL: http://nitrogenie.com/
料理ジャンル: スイーツ・カフェ（アイスクリーム）
税金・サービス: 税込・サなし
カード: 未確認
所在地: Seminyak Village Ground Kiosk 4 Jl.Kayu Jati No. 8 Kerobokan Bali（スミニャックヴィレッジ1階）
電話番号: +62-878-6164-2309（海外から）; 0878-6164-2309（バリ島内）
店休日: 無休（ニュピのみ）
営業時間: 午前10時～午後10時
駐車輪場: 地下駐車場、車：複数台あり、バイク：同
行き方: 1.サンセットロードからカユアユ通り（オベロイ通り）に入り、道なりに1kmほど進む。ジャンクション（レストラン）とスミニャックスクエアのT字路を右折したすぐ左側。; 2.ラヤクロボカン通りからプティトゥンゲッ通りに入り、道なりに2kmほど進む。VIN+（バー）の三叉路をカユアユ通り（オベロイ通り）へ左折し、500mほど直進。T字路を右折したすぐ右側。
地図